夏季常常天氣炎熱,有些民眾會覺得沒胃口,主要是因為氣溫本就高,人們從心理上就比較排斥熱氣騰騰的食物,執業中醫師賴睿昕表示,透過具有安神潤肺養胃功效的蓮藕排骨湯,將有助於改善食慾不振的問題。賴睿昕指出,在台灣,由於夏季炎熱潮濕,一運動就會容易出汗,不少女性會儘可能減少活動量來避免出汗,當運動減少時將會使新陳代謝減慢,此時能量消耗減少,胃腸蠕動減緩,所以進食的需求也會減少,而這也是導致食慾下降的主因。另外像是夏季較容易流汗,因此喝水的需求也會增加,若是大量飲水則會將有限的胃容積佔用,導致無法吃下比較多的食物,有些民眾甚至是飲用含糖飲料或是來解渴,這些飲料中的糖分會使血糖升高而影響食慾,若是冰鎮過後,還會妨礙脾胃的正常功能,造成脾胃功能失調,因此也容易導致食慾不振。賴睿昕建議,在高溫天氣下勞動或是運動後,感覺沒有胃口時,可先適當休息再進食,不妨先洗個澡讓自己感覺涼爽舒適後,選擇一個涼爽的就餐環境來進食,或是透過蓮藕排骨湯來安神潤肺養胃,也有助於促進食慾。賴睿昕認為,蓮藕是食療養生聖品,以中醫觀點來看,生藕、熟藕各具有不同的功效生藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火氣大的人,而煮熟後,蓮藕性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。


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